“最好的卖场设计首先是创新的经营模式,更合理的购物方式,更有效获得购物信息的平台,其次才是配合这种模式的店面形象设计。”所以在设计店面形式的时候, 一切应为便利营销服务。换句话说,就是为经营销售活动最大限度地提环境上的保障。如果设计之初,设计师与经管者能够在店铺营销活动、营销策略上达成共识,那么店面的设计效果就不会不可预测,不能控制。建议设计师在前期与经营者进行沟通时,尽量多从经营者、该行业竞争者、消费者等多个人群角度去考虑问题,可以通过换位思考的方法理解原本不了解的营销活动。至少能从所买商品(业种)、销售方式(业态)、购物习惯(怎样买)三个方面为店面进行前期设计定位,为接下来的设计思路发展提供依据 。
店铺选址的原则:大多时候设计师在设计店面之前,经营者就已经根据自身经营的需要选好了店址,而设计师更多的是在做随后的“命题设计”。实际上,从店铺选址开始设计也开始了。选址不仅影响具体的形式设计,有经验的设计师还可以从选址上看出经营者的营销思路与喜好。市面上选择店铺位置有许多现成的经验,这些经验思考角度不同,但都有一个共同点,那就是一切为了管销。
( 1 )从环境角度解释店铺选址:经商店铺的依据环境选址,主要在于选择一个能保证商家精力旺盛、招迎顾客、利于买卖、能带来生意兴隆的好环境。在日本、中国香港、新加坡等地,商家的店铺大都按相关专家意见设置,民间俗称“选码头”。“码头”位置的好坏,对经营的生意好坏有很大影响。概括起来可分为六大选址原则。
①规避不吉祥之物。不吉祥的建,主要是指如烟囱、厕所、牛栏、马願、 殡仪馆、 医院等一些容易使人感到心理不适的建筑。如果让商店的门朝着不吉祥的建筑而开,经营一些日杂小百货尚可。如果经賣饮食,开办旅店,必然是食客少至,旅客稀少。而且,对于经营者来说,常处在这样的环境之中,也会造成精神不振、心气不畅。
②选择坐北朝南的店面,规避令人烦躁的店面。在选择店铺的基址时,力求坐北朝南,其目的是为了避免夏季的暴晒和冬季的寒风。我国位于北半球,夏季受东南季风影响,冬季受西北季风影响,太阳东升西落,为避免日光直射,坐北朝南的店面位置最佳。如果店门是朝东西开,那么,在夏季阳光就会从早晨晒到傍晩,通过店门照射到店内。夏季的阳光是火辣辣的,首先受到干扰的是店员。店员在烈日的暴晒之下,口干舌燥,眼冒金星,全身大汗,很难保持良好的情绪。造成店员工作情绪低落,或自找遮阳物,或纳凉,或用电扇冷气猛吹。处在这样境况下的店员,必定心火烦躁,因而也就势必对经商者视为上帝的顾客简単应付,甚至粗暴对待,当然也就谈不上做好买卖了。店铺内外环境的小气候同样会影响消費者的心情与感受,舒适的
环境可以招揽更多的消费人气 。
③规避寒气逼人的店铺。如果店铺朝北方,冬季来临则不堪设想。不管是刮东北风,还是刮西北风,都会朝着门户大开的店铺里钻。寒风袭来,店员会受到一种煎熬,身体好的还可以勉强御寒,身体差的就可能生病。尽管店员可以加衣或取暖,但寒气过重,将使店员不愿走动,使商品销售受到影响。如果店员因寒冷不愿走动,就会使商品的流动速度減慢,造成商品销售量減少。
④名称寓意吉祥。比如有人考虑选择一个带有吉祥意义的街名,或者是选择一个希望能给自己带来好运的门牌号码作为店铺的地址。这样的选择,更多的还是通过心理暗示,带给经商者和顾客心理上的安慰或鼓励,达到意想不到的效果。
⑤人气当旺。在市镇上人流密集的地方就是繁华的地段。从经济学的角度来说,市镇上的繁华地段,就是商品交易最活跃、最频繁的地方,人们聚集在一起,很大程度上就是为了选购商品。将店铺选择在市镇繁华的地段开业,就可以将自己的商品主动推荐给顾害,商品能招引顾客,就能起到促销的作用,将生意做红火。相反,如若将店铺开设在偏僻的街段,就等于回避顾客。商店虽开张经管,而顾害很少光顾,就会使商店冷冷清清, 甚至门可罗雀 。
⑥明堂开阔。商店在选择宅址时,讲求屋前开阔,接纳八方来客,这与经商讲究广纳四方来客契合。按照这一原则,选择店铺的地址时,就应考虑店铺正前方的开阔,,要求不能有任何遮挡物,比如围墙、电线杆、广告牌和过大遮掩的树木等。商店门前的开阔,可以使商店面向四方,不仅使商店的视野广阔,也使在较远处的顾客和行人都可以看到铺面,这样有利于将商店经营的商品信息传播四方,传给顾客,传给行人。从经商的角度来说,顾客和行人接受了店铺的商品信息,就可能前来选购。
(2)从经营“战略战术”角度考虑店铺选址
①首先,在选择旺铺时选取热闹地段的商圈置店。在确定店址时,应根据店捕的定位,选择人流密集、商业活动频繁的商圈,避免偏僻的位置。“商圏”是以店铺坐落点为圆心,向外延伸某一距离,以此距高为半径构成的一个圆形消费圈。交通条件、地形和地域风光、 各消费层次顾客的特点及顾害的收入状况都是决定商圈好坏的因素。
②其次,选址要成行成市。相关店铺的聚集有助于提高相同目标消费群的关注,,人们只要一想到购买某类商品就会自然而然想起这一地点,比如“秀水街”和“动物园”, 一提到买物美价廉的服装,就会想到这两个地方。因此,选择同类服装中知名度较高的品牌比较集中的商业区,消费者的购买目标很明确,既能够提升店铺的形象,又有助于提高店铺的人气 。
③再次,小城市开大店、抢占第一原则。人们往往容易记住世界上最高的山,很少有人会对第二高的山记忆深刻。因此,第一原则在营销中也是无处不在。中国加入WT〇后引起国内市场竟争的变化,国外的二三线品牌纷纷进入内地,进入中国后首先占领大城市;而相对于大城市品牌的日渐饱和,小城市会成为未来重要的争夺目标。根据第一原则,在国外品牌进入小城市之前,如果能够把握机会,把店铺开在小城市,就等于稳健迈出决定胜负的第一步。例如,“报喜鸟”的案例就是以小城市开大店、抢占第一原则,超过另一知名品牌的规模,最终赢得了乌鲁木齐高档男装的市场 。
④最后,大城市开旗舰店或多开店原则。同一品牌在同一条步行街一口气开五家店是现在比较流行的做法,这样的案例不胜枚举。例如,石家庄的中山路有六家“真维斯”店铺,天津滨江道有五家“应大”专卖店,“耐克”在长春最旺的一条街有四家店,贵阳的一条街150米之内有两家“肯德基”········大城市多开店也是针对了大城市的特点和消费者的购物心理。大城市店多,信息丰富,消費者喜欢比较同类服装后再进行购买。同一品牌在一条街上连开几家店,就形成了品牌的“大造势”,强化了品牌在消费者心目中的印象,增加了成交的概率,常见的多开店方式,以位置错落、互相呼应为宜 。
确定店铺定位与投资
有效吸引顾客的选址为商铺带来了充足的人流,但只有促成这些人流在自己的商铺内进行交易,才可能实现真正的赢利。如何让光顾者心动并且做出购买行为,需要投资者对自身的业态、所经营的产品及服务进行仔细定位。
首先要考察周边人口或辐射人口的消费力,由此确定与之相适应的商铺经营档次。在具体操作上可以参考本商圈内现有商铺的定位,尤其是著名商圈内的商铺。著名的商圈通常已经树立了固定而深刻的特殊形象,其所吸引的群体也就具有确定性、可测性。例如,上海四川北路上的商铺以价廉物美著称,光顾者多为普通消費者;而淮海路则出售时尚高档的产品,光顾者多为对品位有较高要求的人士。因此,在四川北路上投资商铺,考虑门前的过客多为追求实恵的普通消费者。就不可能将店铺定位为出售世界级高档品牌商品。
商铺的档次与业态有一定的关联性,因此消费力也将直接影响业态的选择。通常大型超级市场提供大量的廉价商品,代表着大众的消费, 而超大规模购物中心(shopping mall)则汇聚了诸多流行和时尚,需要一定的消费力去支撑。因此在确定采用何种业态进行经营时,消费群体的消费力是必须被考虑的。此外,投资者还需调研周边竞争者的经营内容,寻找其间的市场空缺,提供独特的产品或服务,从而形成错位经营,形成自己的竞争优势 。